donne moi des ailes et du chocolat

J'ai piqué cette recette dans le livre de recette babycook book

1Cuillière soupe de cannelle en poudre
1/2 CC de clous de girofle en poudre(j'en mets moins ;o))
1/2 CC de gingembre en poudre(ou du frais râpé ;o))
1 CS(soupe) de farine
2 CS de sucre semoule
100g de beurre.

Tout mettre dans le mixeur --Dur-- transvaser dans un saladier 3h
Découper la pâte a l'emporte pièce, pour ma part je prends une plaque a tartelette et je mets un cuillère a café de pâte dedans.
180° pour 15 mn de cuisson

350g de chocolat dessert (ou pepites)
350g de farine
250g de beurre
150g de sucre
125g de sucre vergeoise
2 oeufs
1/2 sachet de levure
5g de sel.
Quelques gouttes d'extrait de vanille

Gardez le chocolat dans son emballage.Frappez-le(il ne souffre pas)avec un rouleau à pâtisserie-->éclat d'environ 1 cm.Pour ma part j'utilise des pépites chez un grossiste en boulangerie ;o)

Préchauffez le four a 200°C / th5

Préparez plusieurs plaques (ou au choix vous allez faire plusieurs fournées) beurrées ou les recouvrir avec du papier sulfurisé(perso je préfère le papier)

Tamisez la farine ajoutez la levure et le sel

Dans un autre récipient , travailler le beurre et y incorporez le sucre et la vergeoise.Bien mélanger pour rentre la pâte onctueuse et lisse.

Ajoutez les oeufs et la vanille. Lorsque la préparation est bien homogène, versez le mélange à la farine.

Incorporez les éclats de chocolat.

Mélangerez bien pour avoir une belle pâte.

Avec une cuillère disposez des petites galettes de pâte sur la/les plaques

Faire cuire une 10 éne de minutes jusqu'à ce que les cookies soient bien dorés

Gâteau de Noël.
Petit bonhomme en pain d'épice

Faute de pain d'épice c'est cannelle ;o)

227g  miel liquide                                
150g  sucre semoule
85g  beurre                                
600 g  farine tout usage                                
Pincée de sel                                
1 sachet de levure sèche
2 oeufs
1/2 c. à Café noix de muscade râpée                                
1/2 c. à Café cannelle moulue

1oeuf
100g de sucre glace
Colorant alimentaire
                               

Incorporer les ingrédients liquides au mélange sec tout                                 en fouettant avec une spatule.                                
Ajouter les oeufs au tout et bien mélanger en travaillant le                                 mélange afin d'obtenir une pâte ferme et uniforme. L'abaisser                                 sur une surface beurrée afin d'obtenir une pâte d'un 1/2 cm.                                

Créer avec des moules ou avec un petit couteau une dizaine de                                 petits bonhomme. Les transférer sur une lèchefrite graissée                                 et cuire 12 minutes. Retirer du four et laisser refroidir.

Pour les yeux et les boutons

monter le blanc d'oeuf en neige, incorporer le sucre glace doucement.Mettre 2 à 3 goutte de colorant (rouge pour ma recette ;o))

Avec une poche à douille faire les yeux les boutons...

Décorer les bonhommes en collant des friandises                                 aux endroits appropriés. Ces bonhommes se conservent très                                 bien dans un contenant hermétique.